Saiba como calcular seu churrasco de forma prática e rápida. Seu churrasco de sucesso.
Calcular o churrasco para 8 pessoas não é uma tarefa fácil, entretanto, existem formas de você calcular a quantidade média de carne necessária para todos.
Para um churrasco com 8 pessoas você vai precisar de 2,500 KG a 3,000 KG de carne em média. Mas você sabe como fazer a conta para chegar a este número? Vamos te mostrar exatamente como fazer esse cálculo para 8 convidados.
Como calcular churrasco para 8 pessoas
Ao organizar um churrasco para 8 pessoas, você deve levar em consideração uma média de 400g de carne por homem, 300g de carne por mulher e 200g de carne por criança.
Considere também que ao assar a carne ela perderá peso, por isso o ideal é colocar entre 20% e 25% a mais na conta.
Outra dica é também avaliar quais tipos de carne serão consumidas. Naturalmente, consome-se mais carne bovina do que as demais.
Com isso, após descobrir qual a medida de churrasco por pessoa, você pode pensar nas porcentagens de tipos de carnes para cada convidado. Por exemplo, 50% bovina, 30% suína e 20% aves.
Cálculo para churrasco 8 pessoas
Portanto, como um exemplo simples, para um churrasco de 8 pessoas, sendo 3 homens, 3 mulheres e 2 crianças, podemos ter:
| Carnes | Quantidade |
|---|---|
| Picanha | 0,750 kg |
| Contrafilé | 0,750 kg |
| Picanha Suína | 0,143 kg |
| Panceta | 0,143 kg |
| Coxinha da asa | 0,143 kg |
| Coração | 0,143 kg |
| Linguiça para churrasco | 0,143 kg |
| Pão de alho | 8 unidades |
| Queijo coalho | 8 unidades |
| Total | 3,000 KG (2,500 KG + 20%) |
Os valores podem variar, para mais ou menos, de acordo com as pessoas que participarão da confraternização, entre homens, mulheres e crianças.
Como organizar um churrasco para 8 pessoas: dicas extras para seu churrasco
A escolha das carnes é super importante no churrasco, mas também existem outros pontos que você deve ter atenção para fazer um churrasco de sucesso. Pense nos seguintes itens na ordem como estão abaixo:
- Quantidade de convidados e seus perfis (homens, mulheres e crianças)
- Organize a parte financeira com antecedência, se você custeará tudo ou dividirá com os convidados
- Carnes para churrasco (boi, porco, frango e outros)
- Acompanhamentos, tais como arroz, farofa, pão de alho, queijo coalho e vinagrete
- Bebidas para o churrasco, como cerveja, refrigerante, suco e água
- Itens de essenciais de apoio, como carvão e acendedor
- Grelhas e espetos higienizados e bem limpos para não interferir no sabor das carnes
- Preparação antecipada, ou seja, inicie seu churrasco acendendo o fogo sempre com 1h30, no mínimo, de antecedência do que foi marcado e inicie por carnes de maior tempo de cocção
Quantidade de carne para churrasco para 8 pessoas
Em resumo, o cálculo considera a quantidade da porção por perfil, o maior consumo de carne bovina e o acréscimo de 20% a 25% na quantidade total para suprir a perda de peso ao assar as carnes.
Para seu churrasco com 8 pessoas utilize entre 2,500 KG a 3,000 KG de carne em média e aproveite seu dia.